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[게푸]게푸 올스텐 양계가위 / 뼈가위 (12600)

39,184
49,600 (21%) 쿠폰할인
제조사/브랜드 게푸
배송가능지역 전국
배송비 3,000원 (50,000원 이상 무료배송)






상품/거래조건 기본정보

품명 및 모델명 게푸 양계가위 / 뼈가위 (12600)
재질 상세설명 참조
구성품 가위 1개
크기 상세설명 참조
동일모델의 출시년월 2016-04~
제조자 제조사: GEFU
제조국 중국 OEM
식품위생법에 따른 수입 기구 · 용기의 경우 '식품위생 식품위생법에 따른 수입신고를 필함
품질보증기준 상세설명 참조
A/S 책임자와 전화번호 02-419-3262

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ABOUT BRAND

몇 년을 두고 연습해야 얻을 수 있는 조리 기술들을 손쉽게 할 수 있게 도와주는 70년 전통의 독일 조리 도구입니다. 스타일리쉬하고 기능적이며 우수한 품질을 바라는 소비자들의 기대치를 충족시켜줍니다. 요리 초보자라도 전문가의 손길이 닿은 것처럼 신속하고 간단하게 재료 손질을 할 수 있도록 도와주는 독일 명품 주방 브랜드 게푸를 에타에서 만나보세요

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구매가이드

주방용칼/가위

주방칼/가위 구입시 체크 해보세요.

 

◆ 칼날 소재로 고르기

가장 많이 쓰이는 소재는 스테인레스구요 가볍고 녹이 잘 슬지 않습니다. 세라믹칼은 가볍고 날에 눌려 썰기 힘든 재료를 쉽게 썰 수 있고 항균력이 좋아 음식이 산화되는 것을 방지해줍니다. 그러나 단단한 음식에 의해서 칼끝이 깨질 수가 있어 평상시 주의가 필요합니다.

 

◆ 형태로 고르기

-아시아 주방식도(산도쿠): 일직선으로 된 날이 특징이고 수직 방향으로 썰어야하는 채썰기, 얇게 썰기 등에 적합합니다.

-서양형 일반식도: 유럽형 쉐프 나이프라고도 불리는데요, 칼끝이 뾰족하고 무게감이 있어서 고기나 야채 등 대부분의 식재료에 다양하게 사용됩니다.

-빵칼/다용도 식도: 톱니날 형태로 되어 있어서 빵이나 토마토 같이 겉은 단단하고 속은 부드러운 재료를 자를 때 편리합니다.

-과일칼(과도): 작은 음식 조각을 깎거나 자를 때 쓰이고 야채를 다듬고 과일을 깎을 때 사용합니다.

-중식칼: 일반 식도, 산토쿠와 역할이 같은데요 무게감이 있어 육류, 생선, 채소 등에 두루 쓰입니다.

-뼈칼: 곧은 칼등과 둥근 칼날이 특징이구요, 뼈에 붙은 고기를 저며낼 때 효과적입니다.

-소도: 작고 가벼워 다루기 쉽고 감자, 당근처럼 둥근 야채와 과일 등의 껍질을 벗기거나 썩은 부위를 도려내는데 사용합니다.

 

가정에서도 위생상 육류용과 생선용, 과일 및 채소용 등 최소한 3종류는 구비 하시는 게 좋고 쉽게 부서지거나 무른 성질의 재료 등을 고려한다면 최대한 5종의 칼을 사용하는 것을 추천 드립니다. 식재료의 성질에 따라 알맞게 활용해야 음식의 맛과 향을 최대한 보존할 수 있기 때문입니다. 요즘에는 치즈나이프, 수박전용 나이프, 사과 나이프 등 다양하게 만나보실 수 있습니다.

 

◆ 주방용 가위는 날이 분리되는 제품이 세척할 때 편합니다. 스테인레스 재질이 무난하게 가장 많이 쓰이고 손잡이도 스텐 재질이면 소독이 쉽습니다.  


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